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    蓝湖葡萄酒在iwsc大出风头，罗伯特他们回来后，林克少不得给他们弄一个庆功晚宴。一则是庆祝。二来也是犒劳一下这些年轻的酿酒师，感谢他们去年的工作。

    晚宴过后，酿酒师们都各自回去休息，他们明天就要全部离开奥泽特去准备今年的酿酒工作。

    林克让那个罗伯特和斯纳通跟他去书房。

    他需要和罗伯特谈谈今年酿酒的事宜。去年的葡萄酒产量太大，今年汉斯农场和奥泽特农场看着也是大丰收。哈诺瓦农场的葡萄园因为干旱的原因，今年的葡萄产量比去年稍有下降。不过与其它的葡萄品种相比较，单位产量至少不比那些品种在合适气候下低。

    他让两人先坐下，又让佣人送了三杯茶来。

    他有一段时间没去哈诺瓦农场，对哈瓦农场的情况只是通过罗伯特和鲍勃·芬提了解。如今那边的葡萄马上就要成熟了。他想知道罗伯特他们的酿酒准备工作做得怎么样了。他问罗伯特：“今年酿酒，你有什么计划？”

    罗伯特一直在为这个工作做准备，对此早有成算。他马上说：“在奥克兰，我和亚伯特讨论过。今年美国西部的气候和去年不同。哈诺瓦农场和汉斯农场的葡萄成熟时间相差无几。我们都认为，应当两个农场同时酿造。”

    林克想了一下，说：“汉斯农场的葡萄，今年确实提前成熟了。如果同时酿酒，你们能应付得过来吗？”

    “如果减少一些酒品，同样的酒品多酿造一些，人手虽然紧张，但是依然可以应付得过来。”那两个农场的酿造设备足够，而酿酒师主要的工作是指导工人工作，所以只要减少酿造的酒品，效率会提高很多。

    斯纳通这时也说：“减少一些酒品，对葡萄酒的销售也有很大的好处。”

    “为什么那么说？”林克问她。“是一些酒品销售太差？”

    “确实有一些酒品的销售情况相对比较差。不过那也只相比更畅销的其它蓝湖葡萄酒而言。”斯纳通摇头说。“酒品太多，也会让消费者在选择上出现麻烦。事实上，我们有很多的酒品在市场定位是差不多。虽然说某些顾客更喜欢某些酒品，但一些酒品的受众比较窄。从现在的销售量来看。窖藏的量也许可以销售两三年。”

    林克明白了，说：“那你将窖藏量比较的酒品列出来，让罗伯特和酿酒师们安排酿造的酒品。”

    斯纳通点头说：“主要是中低档的酒品，不过在市场上也算是受欢迎。我建议可以视窖藏量隔年酿造。”

    林克对罗伯特说：“今年如果没有成熟的想法，你们酿酒师就先不要实验新的酒品。”

    罗伯特点头说：“好的。如果有人想要实验新的酒品，我会汇总起来，申请你的同意。”

    “如果是对原有酒品的改进计划，你们讨论后觉得可行，也可以做。”林克顿了一下，又说。“两边同时酿酒，在准备工作上会不会有困难？”

    “我和其他人一起制定了详细的计划。相信不会有问题。”

    “那就好！”

    不过罗伯特又提出一个和往年不一样的问题：“还有一个情况，汉斯先生。”

    “是什么？”

    “你知道，今年哈诺瓦农场的降水比往年少。虽然有灌溉系统。不过哈诺瓦水库在六月份就干涸了。加拿大人河的水量也不足。在葡萄挂果期间主要是依靠地下水灌溉，因为水量不足，哈诺瓦农场的葡萄园不仅减产，含糖量也和去年有些不一样。而且未能成熟的果粒也比较多。”
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